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天氣再冷 也要有夏天的心情!
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福村養生農園~大家來擂茶

苗栗有一家福村農園,它的料理到底有多好吃?為甚麼老闆退休後,黑白兩道的大哥還是要找上門來? 答案只有兩個字:「好吃!」 真的只能用強而有力的好吃兩字來形容這裏的菜餚,(忍不住再說一次~實在是太好吃啦!)再搭上現在流行的「養生」風潮以及獨一無二、清爽不油膩的改良客家菜...... 「絕!」一絕的菜色就好似內功深厚的武林高手~深藏不露!
這天,艷陽高照,運氣很好 ~ 我們是福村今天唯一的一組客人 ~ 幾乎沒有任何裝潢的福村純樸的就像南部鄉親的後院,牆上隨意掛著福村數不清的報導,可以證明他的低調還是吸引了很多媒體前來拍攝。 也許就因為把全副心力放在食物的研發和創造,所以這個樸實的地方才會有驚人的養生美味出現吧~我這麼想著
還有一個很妙的地方我要給他拍拍手!「福村農園」明明就是位在省道旁的一家店,但是....哪有大馬路旁的店能夠擁有這麼廣闊的景色.....你說是吧 根本就符合這ㄧ首歌說的:「我家門前有小河~後面有山坡~」
聽說,在高人的指導之下,原本門外漢的老闆學了一身好功夫 ~ 我說的是種植和研發各種藥草的好功夫~ 憑著現代神農式的精神嘗盡百草,還奇蹟的治好了老闆自己和岳母的一身病痛 ~ (這ㄧ大片躺在地上正在進行日光浴的正是老闆栽種的各式神奇藥草喔~) 這位福福泰泰的就是老闆本人啦~他的來頭可真不小耶~ 聽說年輕時在圓山大飯店擔任主廚,還因為料理功夫了得,所以不少黑白兩道的大哥們經常指名要吃他燒的菜,連故總統蔣經國先生都對他的江浙菜讚不絕口,相當拉風~ 選擇提早退休的他回到親愛的家鄉--苗栗公館--開始全心經營「福村養生農園」,每天簡單健康的生活,老闆說~他提早實現了他的夢想!
在福村跑跑跳跳一會兒之後,老闆立刻端出剛泡好的「柿子茶」和「話梅嫩薑」 先說這「柿子茶」好了~甘甜甘甜又顧肝,老闆說,柿葉茶搭配養生養,是他最驕傲的做法,因為柿葉就來自於自家後山,絕無化學殘留,柿葉內富含維他命C,營養價值高啊! 「話梅嫩薑」是用話梅汁去泡薑,所以這嫩薑吃起來還有梅子香~冰冰涼涼非常特別~在這熱死人的夏天,簡直可稱的上是五星級的精緻前菜!
再來再來,是我最喜歡的「新鮮桂竹筍」,敢說他新鮮就代表貨真價實吃的出新鮮的滋味~如果時間允許,熱情的老闆會邀你一起去體驗農家生活種菜摘果拔竹筍...... 另一道「養生麥麩」據說是爲了親愛的經國先生發明的,因為老人家痛風不能吃豆類食品,就改以小麥磨製再加以料理就成了口感特殊的養生麥麩。
唯一讓我吃的心驚驚的就是這兩道「鴕鳥肉+蛋」,這完全不在心理預期範圍內.....我以為今天我是要來養生的啊.......雖然老闆端上菜的同時不忘拿出跟大獎頭ㄧ樣大的駝鳥蛋給我們把玩,並且說著鴕鳥的經濟價值多麼高.......,我卻心驚的發現在餐廳的小冰箱裏有好多顆大鴕鳥蛋大剌剌的放在那,實在有點嚇人說~
不過,說到鴕鳥,大家知道「鴕鳥心態」這句話怎麼來的嗎? 話很少的老闆娘生動的告訴我們~因為鴕鳥是很膽小的動物,一有警覺狀態發生,他們就會把頭埋在地上,以為這樣就不會有人發現....其實整個大身體都還露在外面啊......實在是很鴕鳥心態啊~
最後,這ㄧ道「柿子雞湯」堪稱最黯然消魂的完美滋味~ 我是超愛喝湯的人,幾乎每一餐都要喝湯,但我還真沒喝過用柿子乾當佐料加上一些中藥配方來熬煮雞湯,竟然會這麼清甜又回甘的感覺~ 其實吃到這裡已經很撐了,但我們2人還是把這鍋湯給喝到見底,一滴不剩......
這ㄧ頓豐盛的"養生大餐"其實真的很划算,一人只要300元整,不管來了多少人,總之ㄧ人就是300元整,很便宜吧!不過建議人多一點來吃會吃到更豐盛的菜色喔~ (PS一定一定要預約,就算只有一個客人也要預約,這樣老闆才可以準備新鮮的菜色和份量) 飯後還有水果和小點心,請慢慢享用~
終於,在一陣酒足飯飽之後,重頭戲來啦! 材料:黑白芝麻+烏龍茶葉+花生以及一隻很粗勇的"芭樂樹幹擂茶棒" 「改良式的客家擂茶」準備登場啦~
首先爲大家介紹當家花旦:「擂茶小公主」---饅頭 &「擂茶小天使」---菠蘿
最後一位是頭好壯壯的「擂茶大王」---張大奬
擂茶~~交給我就是了...我是轟動武林,驚動萬教的正港擂茶大王!哇哈哈~哇哈哈~哇哈哈哈
嗯~好香喔~拿來配飯應該不錯喔~
坐著也可以擂,站著也可以擂,躺著也可以擂喔~
什麼!你這個不孝子,老娘擂的半死,還叫我快一點...小心我拿芭樂棒打你個落花流水....
唉呦~我媽擂瘋了~還是快跑好了!要不然等下被擂的是我ㄟ......
好啦!好啦!總算擂的差不多了~ 此時,養生達人悄悄的拿了一碗綠色的粉和白米出現,達人說這碗綠色的粉是集合了黃豆、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、芡實、松子仁、南瓜子仁等材料加以高速研磨而成的高級養生粉,把這碗精華粉倒進剛剛擂了老半天的粉就大功告成啦!
適量的加一些放在杯子裡再把玄米也放進去,然後用一開始的柿子茶加以攪拌,高纖維的五穀雜糧、又可保健養生美味的客家擂茶就完成啦!
自己擂的果然不一樣~好純好香好好喝喔~
今天在福村,認識兩個可愛的朋友喔~ 她是挪威納犬「寶寶」,他有一個乍聽很驚悚的身世.....其實寶寶應該有6個兄弟姐妹,但寶寶的媽媽在生產後被人發現他把自己的6個小孩吃掉~恐怖~但生物界就是這樣啊!大型狗有時會將不像牠的,或是體質弱的小狗吃掉,最後留存的一定是體質最好、最壯的「狗王」,寶寶就是七隻小狗中唯一倖存的「狗王」。
雖然說是狗王,但寶寶個性很溫柔可愛喔~ 另一個可愛的朋友是黑羊「咪咪」,至於咪咪的身世就溫馨多了......
在咪咪的媽媽還是少女的時候,被一隻沒有禮貌的公羊霸王硬上攻,生下了咪咪,但因為少女媽媽自己也還是五個月大的小母羊,根本不懂得怎麼照顧小羊....那時又正逢寒冷的冬季.....怎麼辦呢?就在這時貴人出現了~就是老闆的女兒,含辛茹苦的帶大了咪咪,用牛奶養大的咪咪非常親人又善解人意,所以就被當成寵物一樣的留在福村了~
這是我第一次看見這麼撒嬌的羊妹妹,又像狗又像貓的,一摸她就整個頭很用力的ㄘㄣˋ過來,超撒嬌的啦~而且眼神還很嬌媚喔~
這也是大獎第一次和山羊的近距離接觸,好像相處的不錯喔~
就在我們準備要告別福村的時候,咪咪含情默默的回頭看了我們一眼~
咪咪再見~下次再來找你玩喔~
台灣人有句俗諺說得妙,『娶某大姐 坐金交椅』 ... 怎麼這金交椅跑到福村來啦!
其實這是納莉颱風過後,老天爺送給福村的禮物,說也奇妙這塊渾然天成的大石頭有靠背、扶手,就像是一個天然的石椅,還有高人說它是鎮山之寶喔,來福村別忘了坐一下"金交椅"沾沾福氣,享受一下當大王的感覺吧!
今天的擂茶之旅實在玩的很快活又健康~希望下次可以再來喔~
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